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화훼 장식 종사자와 소비자의 친환경 플로랄폼에 대한 인식과 행동 의도

Perceptions and Behavioral Intentions of Korean Florists and Consumers Toward Eco-friendly Floral Foam

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주제(키워드) 지속 가능성 , 친환경 , 플라워숍 , 플로리스트 , 화훼 상품
발행기관 고려대학교 생명환경과학대학원
지도교수 김종윤
발행년도 2025
학위수여년월 2025. 8
학위명 석사
학과 및 전공 생명환경과학대학원 원예생명공학과
세부전공 원예및원예치료학전공
원문페이지 101 p
실제URI http://www.dcollection.net/handler/korea/000000305434
UCI I804:11009-000000305434
DOI 10.23186/korea.000000305434.11009.0003209
본문언어 한국어

초록/요약

본 연구는 화훼 장식 종사자와 소비자를 대상으로 일반 플로랄폼과 친환경 플로랄폼에 대한 인지, 이용 현황, 인식 및 행동 의도, 프리미엄 가격 수용성을 비교 분석하여 지속 가능한 화훼 산업으로의 전환 가능성을 탐색하고자 하였다. 총 430명(종사자 208명, 소비자 222명)을 대상으로 실시한 설문 조사 결과, 일반 플로랄폼에 대한 인지도는 종사자(99%)와 소비자(91%) 모두 매우 높았으며, 이용 경험도 각각 92%, 84%로 나타났다. 반면, 친환경 플로랄폼의 인지도는 종사자(64%)보다 소비자(17%)가 현저히 낮았으며, 이용 경험은 각각 26%, 10%에 그쳤다. 일반 플로랄폼에 대한 긍정적 인식 측면에서 종사자는 ‘익숙한 방식’(4.13, Likert 5점 척도)을 가장 높게 평가하였으며, ‘사용의 편리성’에 대해서도 종사자(4.05)와 소비자(4.00) 모두 높은 긍정적 인식을 보였다. 친환경 플로랄폼에 대한 긍정적 인식으로는 ‘환경 보호에 도움’(종사자 4.28, 소비자 4.61)이 가장 높았으며, 종사자는 ‘유해 물질에 노출 감소’(4.15), 소비자는 ‘플라워숍 이미지 및 홍보에 도움’(4.47) 순으로 긍정적 인식을 나타냈다. 이에 비해, 친환경 플로랄폼에 대한 부정적 인식으로는 ‘높은 가격’에 대한 부담이 종사자(4.20)와 소비자(3.88) 모두에게 공통적으로 나타났으며, 소비자는 ‘친환경 플로랄폼을 판매하는 매장을 찾기 어려움’(3.99)을 가장 큰 불편 요인으로 인식하였다. 현재 시중에서 사용되고 있는 일반 플로랄폼은 페놀-포름알데히드 기반의 플로랄폼(Phenol-formaldehyde floral foam, PFF) 제품으로, 종사자(4.32)와 소비자(4.23) 모두 PFF의 환경 유해성에 대해 높은 인식 수준을 보였다. 또한, PFF를 대체할 친환경 제품에 대한 사용 및 구매 의향도 종사자(4.16)와 소비자(4.33) 모두 높게 나타났다. 친환경 플로랄폼 사용 시 프리미엄 가격 수용성은 소비자(66.7%)가 종사자(42.9%)보다 높게 나타났으나, 실제 판매 및 구매 가격 선택에서는 소비자의 경우 5% 이하의 추가 지불 의사가 81.1%인 반면, 종사자의 경우 친환경 플로랄폼 사용 시 프리미엄 가격을 10% 인상하겠다는 비율이 가장 높게(32.2%) 나타나 소비자와 종사자 간의 프리미엄 가격 결정 수준에 차이를 보였다. 친환경 화훼 상품에 대한 정책적 지원 필요성에 대해서는 소비자(4.31)가 종사자(3.91)에 비해 더 높게 요구하는 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 친환경 플로랄폼 사용확산을 위해 인식 제고를 위한 교육과 홍보의 필요성을 제시하며, 이는 지속 가능한 화훼 산업으로의 전환을 위한 기초 자료로 활용될 수 있을 것이다.

초록/요약

This study investigated the potential shift toward a more sustainable floral industry by comparing florists and consumers in terms of their awareness, usage experience, behavioral intentions, and willingness to pay a premium for general floral foam and eco-friendly floral foam. A survey was conducted with a total of 430 participants (208 florists, 222 consumers). The results showed that awareness of general floral foam was very high among both florists (99%) and consumers (91%), with similarly high usage experience at 92% and 84%, respectively. In contrast, awareness of eco-friendly floral foam was significantly lower, particularly among consumers (17%) compared to florists (64%), and usage experience was also low, at 26% for florists and 10% for consumers. Regarding positive perceptions of general floral foam, florists most favored it as a ‘familiar method’ in floral design (4.13 on a 5-point Likert scale), and both florists (4.05) and consumers (4.00) expressed strong agreement with its ‘ease of use’. For eco-friendly floral foam, the most positively perceived aspect was ‘helping protect the environment’ (4.28 for florists; 4.61 for consumers). Florists also appreciated its role in ‘reducing exposure to harmful substances’ (4.15), while consumers emphasized the aspect of ‘enhancing flower shop image and promotion’ (4.47). Regarding negative perceptions of eco-friendly floral foam, both florists (4.20) and consumers (3.88) expressed concerns about the ‘high price’ of eco-friendly floral foam. Additionally, consumers perceived ‘difficulty finding stores that sell eco-friendly floral foam’ (3.99) as the most inconvenient factor. Currently, general floral foam widely used in the market is based on phenol-formaldehyde, and both florists (4.32) and consumers (4.23) showed a high level of awareness regarding the environmental hazards of PFF (Phenol-formaldehyde floral foam). Willingness to use and purchase eco-friendly alternatives to PFF was also high among both florists (4.16) and consumers (4.33). While premium price acceptance for eco-friendly floral foam was higher among consumers (66.7%) than florists (42.9%), in terms of actual price preference, 81.1% of consumers were willing to pay only up to 5% more, whereas the highest proportion of florists (32.2%) stated they would increase the product price by 10%, indicating a difference in premium price perception between the two groups. Consumers (4.31) also showed a stronger demand for policy support for eco-friendly floral products than florists (3.91). The findings of this study suggest the need for educational programs and promotion to enhance awareness and accessibility of eco-friendly floral foam. These results are expected to contribute to advancing a more sustainable floral industry.

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