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Filefish protein isolate를 이용한 營養飮科에 關한 硏究

  • 홍기운 (洪起雲, 食糧開發大學院 食品工學科 食品加工學專攻)
  • 발행기관 高麗大學校 食糧開發大學院
  • 발행년도 1987
  • 학위수여년월 1987. 8
  • 학위구분 석사
  • 학과 食糧開發大學院 食品工學科 食品加工學專攻
  • UCI I804:11009-000000256039
  • DOI 10.23186/korea.000000256039.11009.0001228
  • 서지제어번호 000000570454
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