천연물 유래 기능성 화장품 신소재로서의 목단피 추출물의 항산화 활성 및 향기 성분 분석
- 주제(키워드) 목단피
- 발행기관 고려대학교 생명환경과학대학원
- 지도교수 지영민
- 발행년도 2021
- 학위수여년월 2021. 2
- 학위구분 석사
- 학과 생명환경과학대학원 생명분자유전공학과
- 세부전공 바이오향료학과
- 원문페이지 46 p
- UCI I804:11009-000000236006
- DOI 10.23186/korea.000000236006.11009.0001170
- 본문언어 한국어
- 제출원본 000046072319
초록/요약
Moutan cortex radicis has long been used in oriental medicine as an anti-inflammatory and pain reliever. Moutan cortex radicis related research is being conducted steadily in various fields. However, most of the studies focus on physiological activity and active ingredients, and there are no studies on the scent analysis and odor characteristics of Moutan cortex radicis. Therefore, in this study, we tried to verify the antioxidant activity of the ethanol extract of Moutan cortex radicis by direct or indirect methods, and by analyzing the scent components and odor characteristics, we would like to confirm the potential as a new functional cosmetic material derived from natural products. As a result, Moutan cortex radicis showed excellent antioxidant activity at a significant level with Vitamin C. In addition, as a result of analyzing the fragrance component through GC/MS, it is considered that its scent is also excellent and its utility value as a new material for functional cosmetics derived from natural products is sufficient.
more초록/요약
목단피는 오래전부터 한방에서 소염, 진통제로 사용해왔다. 목단피 관련 연구는 여러 분야에서 꾸준히 이루어지고 있다. 하지만 대부분의 연구는 생리활성 및 유효성분에 중점을 두고 있으며, 목단피의 향기분석 및 향취 특성에 관한 연구는 없다. 그러므로, 본 연구에서는 직, 간접적인 방법으로 목단피 에탄올 추출물의 항산화 활성을 검증하고, 향기 성분과 향취 특성을 분석함으로써 천연물 유래 기능성 화장품 신소재로서의 가능성을 확인하고자 한다. 그 결과, 목단피는 Vitamin C 와 유의한 수준으로 우수한 항산화 활성을 보였다. 또한, GC/MS를 통해 향기 성분을 분석한 결과 그 향취 또한 뛰어나 천연물 유래 기능성 화장품 신소재로서의 이용가치가 충분할 것으로 사료된다.
more목차
초록 .............………………………………………………………………….… ⅰ
List of figures ....………………………………..……………….……………… iv
List of tables ....…………….…………………………………………………… vi
Ⅰ. 서론 ..………………………………………….…………………………… 1
Ⅱ. 실험재료 및 방법 ........…………………………...……………………… 3
1. 실험 재료 ………………………………………………………………… 3
1.1 실험 재료 ............................................................................................. 3
1.2 시약 및 기기 .……..…....……………....…………………………… 3
2. 실험방법 ………………………….……………………………………… 5
2.1 추출방법 ………………………………………………...…………… 5
2.2 목단피 추출물의 항산화 활성 측정 ............................................... 6
2.2.1 총 폴리페놀 함량 측정 ................................................................. 6
2.2.2 총 폴리페놀 표준검정선 …...…………………………………… 7
2.2.3 총 플라보노이드 함량 측정 ...……………...…………………... 8
2.2.4 총 플라보노이드 표준검정선 …...…………...…………………. 9
2.2.5 DPPH radical 소거능 측정 ............................................................ 10
2.2.5 ABTS radical 소거능 측정 ............................................................ 11
2.3 Gas chromatography - mass spectrometry 분석 ….…..….……… 12
2.4 구성요소 확인 및 정량분석 ….……….......…….…....…...…… 14
2.5 통계처리 ..…....….…...........……....……..……….....…………… 14
Ⅲ. 연구결과 ……........…………………………………………...…………… 15
1. 목단피 추출물의 항산화 활성 .……………………………………… 15
1.1 총 폴리페놀 함량 측정 결과 …………………………………… 15
1.2 총 플라보노이드 함량 측정 결과 ……………………………… 17
1.3 DPPH radical 소거능 측정 결과 ….……………………………… 19
1.4 ABTS radical 소거능 측정 결과 ….……………………………… 22
2. 목단피 추출물의 화학적 조성 ……….……………………………… 25
2.1 향기 성분 분석 …………………....……………………………… 25
2.2 향취 특성 분석 ….…….…………..……………………………… 32
Ⅳ. 결론 ..………………………………………………………....…………… 34
Ⅴ. 참고문헌 ..……………….…...…………………………………………… 36
Abstract in Korean .....…………….……...………………………………… 38
