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大豆油의 硬化에 관한 硏究

  • 홍영기 (食糧開發大學院 食品工學科 食品加工學專攻)
  • 학과코드 U12
  • 발행기관 고려대학교 食糧開發大學院
  • 발행년도 1990
  • 학위구분 석사
  • UCI I804:11009-000000167137
  • 식별자(기타) DL:000015436351
  • 식별자(기타) METS:000000205996
  • 본문언어 한국어
  • 서지제어번호 000000172262
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