로그인
KOR
ENG
고려대학교
자료검색
학과별
학술지
학술행사
컬렉션
제목순
학위논문제출
제출내역
자주하는 질문
dCollection 이란?
검색
검색 상세
검색 상세
Efficacy of sulfuric acid sodium sulfate on inoculated populations of Salmonella spp. and Campylobacter spp. on pork subprimals, and its effects on natural spoilage microflora, lean discoloration and off-odors.
McCullough, Kathryn Rose
원문보기
주제(키워드)
ACID
,
ANTIMICROBIAL
,
Antimicrobial
,
CAMPYLOBACTER
,
DISCOLORATION
,
Discoloration
,
EFFECTS
,
EFFICACY
,
INOCULATED
,
LEAN
,
MICROFLORA
,
NATURAL
,
ODORS
,
OFF-ODOR
,
Off-odor
,
POPULATIONS
,
PORK
,
Pork
,
SALMONELLA
,
SODIUM
,
SPOILAGE
,
SPP
,
STORAGE LIFE
,
SUBPRIMALS
,
SULFATE
,
SULFURIC
,
SULFURIC ACID SODIUM SULFATE
,
Storage life
,
Sulfuric acid sodium sulfate
발행기관
Colorado State University
발행년도
2016
학위명
박사
학과 및 전공
Animal Sciences
UCI
I804:11009-000000144313
DOI
10.23186/korea.000000144313.11009.0000960
제출원본
PQDT10241463
반출
Meta View
목록
LOADING...